現撈起的「砂糖橘蝦」僅以鹽水烹煮，滋味鮮美，又無土味。（記者佟振國攝）
2020/11/12 19:28
〔記者佟振國／南投報導〕精彩斜槓！南投縣國姓鄉乾溝村青年農民郭大維自家栽種的砂糖橘品質深獲消費者青睞，正因如此也忍痛淘汰不少的次級品，他特別參考日本「蜜柑鯛」成功養殖模式，也用砂磄橘來飼養泰國蝦，經過2年嘗試，養出的「砂糖橘蝦」頭好壯壯，滋味更鮮美，明年可望量產上市，也讓農業廢棄物變黃金。
郭大維 藝文青年返鄉務農
今年37歲的郭大維原本從事藝文工作，父母在國姓鄉乾溝村老家栽種砂糖橘及其他蔬果，見雙親年邁，體力不堪負荷，因此決定返鄉務農，為了維持砂糖橘的高品質又不噴灑藥物，栽種過程會有許多的裂果，或是被果實蠅叮咬及果皮焦黑的產品都會被淘汰，讓他覺得十分可惜。
參考日本愛媛縣蜜柑鯛養殖
郭大維之前赴日本觀光旅遊，得知愛媛縣有用蜜柑養殖鯛魚，滋味鮮美，「蜜柑鯛」也成為當地特產，因此也嘗試以在地純淨山泉水及砂糖橘飼養泰國蝦，不斷調整橘果與飼料比例，飼養的「砂糖橘蝦」不僅口感Q彈，且沒有土腥味，已有都會區法式餐廳接洽預訂。
己有餐廳預訂 明年可望量產
郭大維表示，原本去年自屏東引進1萬隻蝦苗，已接近收成，卻碰上寒流侵襲，養在戶外水池的泰國蝦不耐低溫，全數凍死，歷經全軍覆沒的教訓，今年改以人工水池養在半溫室內周邊鋪設塑膠防寒，讓泰國蝦舒服住「暖房」，2萬隻蝦苗經8個月的飼養，身長近20公分，由於試驗成果十分良好，決定依法向政府申請合法水產養殖，明年可望量產。
國姓鄉公所農經課長郭俊龍說，鄉内從事水產養殖不多，農民若能成功養殖成新興產業，公所也樂觀其成，後續將持續輔導農民取得養殖登記證，擴大養殖規模。

國姓鄉青農郭大維自家栽種的砂糖橘深受消費者喜愛，為維護品牌口碑，必須嚴格把關，淘汰不少的次級品。（記者佟振國攝）

泰國蝦對添加砂糖橘的飼料接受度高，投入飼料後立即吸引前來覓食。（記者佟振國攝）