吃「重鹹」傷身！泡麵蜜餞「鈉」超標
更新日期:2009/07/24 14:54 江佩君
有許多人會因為方便、便宜，而以泡麵當做三餐來吃，還有學童也喜歡以點心麵當零嘴，但今(24)日消基會根據調查表示，市面上有超過5成的食品，鈉含量過高，且全部都沒有標示食用警語。不論大人或小孩，每天攝取超過標準值的鈉含量，就會對心臟、腎臟造成威脅。
消基會抽查市面上的食品標示及鈉含量，結果發現100%的食品都沒有標示攝取營養素的食用警語，超過50%的食品是屬於高鈉食品，更有高達96%的食品，沒有標示每日營養素建議攝取量的基準值及百分比。
每人每日平均鈉的攝取量為2,400毫克，但這次抽查食品鈉含量發現，有超過半數的食品鈉含量都過高，還有的泡麵、零食只要吃一包，就超過每天鈉攝取量的標準，其中包括一度贊紅燒牛肉麵、阿Q桶麵泡菜臭臭鍋，而滿漢大餐蔥燒牛肉麵的鈉含量，更高達4,362毫克，一包麵等於是每日建議量的1.8倍。
更誇張的是，還有23%食品每百公克的鈉含量就超過一天攝取量的標準，其中以7-11紹興梅、青木瓜果乾的鈉含量，超過4,800毫克以上，超過每人每天建議量的2倍以上。
消基會董事長謝天仁表示，調查發現有100%的食品都沒有標示攝取營養素的食用警語，業者實在沒良心，根本沒有提醒消費者，消基會唾棄這樣的業者，而主管機關衛生署應照顧人民健康，訂定高鈉、高熱量等食品標示警語。
消基會祕書長吳家誠指出，消費者若非不得以一定要吃泡麵，調味包盡可能不要完全用完，也不要把湯喝完，這樣可能會安全一點。
吳家誠進一步表示，鈉主要控制體內水份的平衡，攝取過多時，會使水份留在體內，增加心臟、腎臟的負擔。消費者若攝取過量的鈉時，應多喝水或運動，把鈉排出體外，並多攝取蔬菜和水果，維持身體營養素的平衡。