作法：
1.準備小碗將調味料B放入拌勻，備用。
2.備滾水，先放入蔥段、薑片與調味料A，再將帶皮五花肉豬毛清理乾淨後放入，以小火­煮約5分鐘，關火蓋上鍋蓋，燜約20分鐘撈起放涼。
3.備滾水，將韭菜、豆芽菜，汆燙後撈起瀝乾，盛入盤中備用。
4.將作法2煮好的五花肉，放涼後切薄片，盛入作法3的菜盤中，最後淋上作法1的蒜泥­醬即可。
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