原與台南白河、桃園觀音並列為「台灣三大賞蓮區」的花蓮馬太鞍，近年轉型為濕地生態體驗，除了夏日蓮荷花海，還有更多妙趣。
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賞蓮季節到，馬太鞍玩趣最多。
花蓮縣光復鄉馬錫山腳下，是一處湧泉不絕的天然沼澤濕地，溪流的流速與深淺變化，營造出多樣化的生態環境，近百種水生植物、蝶飛鳥舞、蛙蟲唱鳴，處處展現盎然生機。
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馬太鞍溼地可見原民捕魚法。
「欣綠農園」園區後方連接著濕地生態區，兩旁蓮荷盛開，賞蓮期可至10月。還有各種部落DIY，最具特色的要屬阿美族的生態捕魚法「巴拉告」。首先利用空心竹筒，一支支架成長排，上頭覆以樹枝，再鋪上雜草堆，接著利用沼澤河川地形，在河邊濕地挖一小水池，開口一端與河流相連，另一端也開一出水口，如此可讓溪水自由出入循環；魚群會自動躲進巴拉告躲避天敵，等到魚蝦慢慢長大，無法出筒，到時要吃多少、就取多少，可見原民的生活智慧。
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馬太鞍濕地有許多DIY體驗活動。
農園後方是「馬芙壟餐廳」，隨季節登場的野菜，包括少見的路喬、海菠菜、香水金針等，新鮮又有滋有味的上桌；被稱為「情人的眼淚」的葛仙米、鹽烤鮮魚、加了野薑花香的豬腳、八寶野菜湯等，也都是必點美味。
餐後來一客「腐乳冰淇淋」，是最在地的收口法；或者健康版的冰沙、果汁，都以當地現產新鮮水果打製；私房味則是「嘎咕魯蔬果枝」，主廚加入夏季原住民採摘的紅茄、多多與蜂蜜合味。