路透芝加哥29日電）美國研究人員今天表示，葡萄有助實驗中吃含鹽量高食物的老鼠降低血壓，改善心臟功能。
研究人員認為，這項在「老年學期刊：生物科學篇」（Journal of Gerontology: Biological Sciences）發表的研究成果，對有高血壓的人或許有幫助。
密西根大學（University of Michigan）心臟保護研究實驗室的西莫（Mitchell Seymour）說：「這些發現支持我們理論所主張的，葡萄本身所含成分對心血管疾病風險的直接影響，不單是我們已知能從攝取豐富蔬果所帶來的降低血壓效果。」
這份部分獲得加州葡萄生產商贊助的研究中，吃高鹽飲食的老鼠在食用葡萄粉末18週後，血壓比沒吃葡萄的老鼠低、心臟功能較好，發炎和心肌受損較少。中央社（翻譯）