奇異果的維生素含量分別是蘋果的17倍、橘子的3倍，具有幫助恢復疲勞和預防感冒的功效。另外，它含有能分解蛋白質的酶，和肉類搭配食用有利於促進消化吸收，而且熱量也不是很高，是夏天消暑、易消化的優質聖品喔！
◎材料：
春捲皮（或餃子皮）3片
奇異果、黃金奇異果各1個
櫻桃番茄4個
杏桃乾2個
菊苣20克
食用油適量
．檸檬醬
檸檬汁、橄欖油各1大匙
鹽、胡椒粉少許
◎作法
1 奇異果和黃金奇異果去皮4等分後，切成1cm厚的塊狀。
2 櫻桃番茄和杏桃乾各4等分，菊苣洗淨撕好。
3 春捲皮切成0.5cm寬度，放入熱油中炸至酥脆撈起。
4 把備好的醬料食材混合均勻，做成檸檬醬。
5 將步驟1和2裝盤，淋上醬汁拌勻，最後放上步驟3的炸春捲皮即可。
文章來源：瑞麗美人http://www.booknews.com.tw/publisherlist.aspx?BCTYP=P&BCNUM=154&SID=A01
文章出處：《史上最多纖體沙拉 自己做真簡單》