2026/07/11 11:39  
Hannah Pollack與丈夫僅用20美元（約新台幣641元）作為創業資金。（翻攝自網路）
〔財經頻道／綜合報導〕創業不一定需要龐大資金，也有機會打造出年營收驚人的企業。美國一名曾服役於海軍陸戰隊的女子，退伍後轉行當廚師，2016年與丈夫僅用20美元（約新台幣641元）作為創業資金，利用下班時間製作手工冰淇淋三明治販售。經過近10年的發展，如今公司每月營收已突破300萬美元（約新台幣9623萬元），產品更成功打入好市多（Costco）、沃爾瑪（Walmart）等大型零售通路。
根據外媒報導，現年40歲的漢娜（Hannah Pollack）是冰淇淋品牌Nightingale Ice Cream Sandwiches共同創辦人，她與丈夫札維爾（Xavier Meers）一起創業。漢娜退伍後進入廚藝學校，因為她一直熱愛料理，希望把興趣變成終身職業。開始創業前，兩人都是餐廳主廚。
她表示，在海軍陸戰隊服役以及擔任主廚的經歷，都為日後創業奠定基礎。兩份工作都要求高度紀律、能承受壓力，更重要的是，即使遇到困難，也要持續想辦法解決問題。
2016年，夫妻倆在餐廳菜單上推出一款手工冰淇淋三明治甜點，希望將經典甜點重新升級。他們從餅乾、冰淇淋到所有配料都堅持自行製作，沒想到推出後大受歡迎，不少顧客還主動詢問是否能另外購買帶回家。漢娜坦言，當時從未想過要打造一家全美冰淇淋品牌，只是發現顧客真的喜歡這項產品，因此決定順勢發展這項副業。
創業初期，他們只有20美元，只夠買材料做20個冰淇淋三明治。夫妻倆賣完後再買原料，不斷將收入投入生產設備，一步步擴大規模。當時漢娜每天凌晨4點起床製作冰淇淋三明治，再趕去上班；丈夫則利用工作空檔送貨，夫妻每天只睡幾個小時。
公司第一年營收約5萬美元（約新台幣160萬元），之後逐步成長，2024年首度達成單月100萬美元（約新台幣3208萬元）營收，2025年突破200萬美元（約新台幣6415萬元），2026年每月營收更來到300萬美元。其中，旗下Cookie Monster冰淇淋三明治禮盒在Costco販售時，曾創下兩天內銷售一空的紀錄。
不過，創業並非一路順遂。漢娜透露，首次接下大訂單時，因誤將有效日期印在單包裝而非外箱，導致整批商品無法出貨，只能連夜拆箱重貼標籤，夫妻倆甚至忙到凌晨、累得癱倒在地，最後仍趕在期限前完成出貨。
回顧創業歷程，漢娜認為，好的產品只是起點，真正困難的是學習財務、行銷、生產、物流及人力管理等各種經營能力。她也建議創業者多向有經驗的人請教，但不要盲從，「別人的成功經驗未必適合你的公司，最終還是要相信自己的判斷。」