正值採買年貨旺季，日前有民眾，在迪化街購買筍乾，卻發現不同店家，價差將近3倍之多。業者表示，因為筍乾種類多，所以價格落差也比較大，像是「扁尖筍」價格比較高，半斤就要380元，但它不容易燉爛，非常適合煮湯。玉蘭片、竹山筍因為口感比較脆，大多拿來做佛跳牆料理，一斤價格落在380到390元，幼筍相對便宜，一斤約230元，不過筍肉比較薄，通常是滷肉料理的配角。