每日攝取蔬果對身體好，但或許您不知道的是，蔬果切越小塊，其實可以變得更營養，營養師程涵宇分享，切得越小塊，能夠增加蔬果中的"多酚類化合物"，也就是抗氧活性的重要來源。尤其是胡蘿蔔切成塊狀後，多酚會增加5.21倍，還有哪些蔬果切塊後，營養價值會瞬間升級的?