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友望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2022-03-04 07:24
長期用大蒜熗鍋，炒出來的菜會致癌，是真的嗎？實話告訴你 --3
這些人不適合吃大蒜不同的人體質不一樣，對於下列3類人來說，大蒜再好，也要謹慎食用。
1、腸胃功能不好的人
大蒜對腸胃具有一定的刺激作用，尤其是生吃大蒜，刺激性更強，會增加急性胃炎的發生風險。建議健康人每天生吃大蒜不超過2~3瓣，腸胃功能不好的人每天生吃大蒜不超過1瓣，最好不要生吃。
2、對大蒜過敏的人
有的人會對大蒜過敏，食用後半小時到一小時內會出現皮膚發癢、紅腫、充血等症狀，嚴重時甚至導致過敏性休克。
3、特殊藥物的人群
大蒜對一些藥物的藥效可能產生不利影響，比如達比加群、華法林。服用此類藥物的人，應避免食用大蒜，以免降低藥效，影響疾病康復。
作為「國民調料」，大蒜真的是無處不在。大蒜的營養價值是毋庸置疑的，含有蛋白質、脂肪、維生素等多種營養素，但我們要理性看待，它不是「萬能食物」，不要誇大它的功效。
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