CoCo都可 華東茶飲龍頭
【聯合晚報╱記者吳孟庭/台北報導】 2009.11.22 01:38 pm

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報系資料照
台灣茶飲風靡大陸，CoCo都可茶飲連鎖店打著橘底白字的招牌，從無心插柳成功進軍大陸，現今在大陸擁有100多家分店，展店數最多，也成為華東地區茶飲龍頭；億可國際美食連鎖總經理林家振表示，區域擴張、管理人才與加強行銷，是CoCo都可快速崛起的關鍵。
第一家「CoCo都可流行生活飲食」1997年在淡水成立，歷經10多年，林家振統計，台灣已擁有170多家CoCo都可直營與內部合資的連鎖店；2007年更往大陸市場發展，首度在蘇州設立第一家大陸分店，2年間累積開店100多家，全球則累計共有300家，員工總計達1800多人。
林家振表示，以一家分店初期成本新台幣200萬來說，一個月淨利6萬元，2年多後即可全部回本，CoCo都可從去年200多家，到今年10月前成長到300家，去年與今年營收都有30%至40%成長。
CoCo都可在大陸經營模式很特別，不但找企業合資，同時採「區域授權」，也就是不開放個人或單點加盟，而以基本授權範圍為100萬以上人口的區域或城市，且要求對方達到1年內快速開店6家的目標。
林家振表示，加盟店的開始，得從CoCo都可無心插柳進軍大陸、開啟第一家分店說起。當時有一位任職歐洲半導體中國分公司的加拿大籍總經理，因為到台灣新竹出差頻繁，常常有機會喝到CoCo都可的茶飲，他認為這個可以在中國發展，便偕同妻子把CoCo都可帶進蘇州。
2年間CoCo都可從1家分店成長到30家，多年的茶飲展店經驗，讓CoCo都可開店模式複製快，另一個關鍵在於利用高階管理人才，挾著管理與經營的優勢，加強管理力道，並能壓低成本支出，讓展店效率更快！
CoCo都可堅持，3小時是茶飲賞味期限的上限，林家振說，若超過時間，不管茶飲或物料都得忍痛丟棄料。
林家振表示，CoCo都可茶飲相關原料都從國外進口，堅持採用最新鮮的物料，另外還請研發人員抽查物料生菌數，把關衛生問題，CoCo都可成本也比較高。
林家振表示，「事前執行的成本再高，也比事後處理要花的成本還好。」因此，CoCo都可都靠物料管理來降低成本。
林家振在中國大陸找的合資夥伴，鎖定以管理經驗豐富的人才為主，他指出，像廈門的合資夥伴經營石化業、南京的是保險公司、東北則與上市的餐飲集團合資、上海則有跟當地台灣高科技公司的員工合作，經營管理夥伴可說是遍及各產業。
在行銷上，CoCo都可以據點設置當作決勝關鍵，看準大陸百貨公司、購物中心的高端消費市場，或是進駐大賣場開設店面，林家振指出，CoCo都可一杯8、9元人民幣的價格，比當地低價飲品一杯2、3元貴上三、四倍，但行銷得宜，依然能門庭若市。
林家振說，不會放棄台灣的一級戰區，但成功進軍大陸之後，CoCo都可未來更要放遠國際，但不考慮掛牌上市，雖有私募基金積極洽談，但目前還沒這個打算。
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【2009/11/22 聯合晚報】@ http://udn.com/