168輕斷食已經風靡好一陣子，到底神奇在哪？好心肝基金會執行長、臺大醫院家醫部兼任主治醫師粘曉菁表示，所謂168就是16小時不吃東西，但可以喝水，8就是利用剩下的8小時吃東西，人體在空腹12小時後，脂肪就會開始燃燒，啟動能量的消耗以達到消脂的目的。不過也不是每個人都適用輕斷食，有慢性病患者，例如高血壓以及糖尿病，實施輕斷食法要先跟醫師討論，因為可能會影響病情以及服藥規則性。