武漢肺炎爆發，大陸餐飲企業面臨嚴峻的考驗，不只小餐飲企業生存非常艱難，連大型連鎖餐飲企業也逃不過這一波疫情，甚至還有過之。民眾為避免群聚感染，多會選擇在家用餐而非前往餐館，造成餐飲業業績慘澹，加上停工因素，鉅額的人力成本成了業者所要面臨的第一個問題，而向來以高薪聞名的海底撈更是如此。
 
海底撈在大陸國內有超過550家的分店，因為疫情的爆發，這550家分店無一例外的在1月26日起暫停營業。近期更是發出公告，因應疫情的發展情形，大陸的分店停業恐怕還會再繼續延長。


根據當地中信建投分析，海底撈預計在這場疫情的影響當中，2020年營收損失約在50.4億人民幣（約216.5億台幣），歸屬母公司股東淨利潤損失約5.8億人民幣（約24.9億台幣）。
 
單從銷售額損失和員工成本支出來看，截至目前，關門15天的海底撈損失已達11億人民幣（約47.2億台幣）。海底撈的所有分店都是24小時營業，平均每家店會有100名員工，而且海底撈向來以高薪聞名，不僅一般員工收入比同行高，優秀的店長年薪更是超過百萬。