在大愛電視台看過一則報導 
滷肉飯的肉都是堆積抗生素的豬脖子肉做的 那是一個賣小吃的慈濟人現身說法
她說她一開始賣時 去買絞肉 肉販問她要做什麼? 她說做滷肉飯來賣的
肉販說那不需那麼好的肉用脖子肉就好了 好大一塊幾台斤才幾塊錢...
她問脖子肉是那種 肉販從後面拿出一大塊給她看 她看了覺得很噁心
就像有的人脖子上一大串大大小小的肉瘤那樣 心想這怎能吃!?
肉販說反正絞得的碎碎的 口味又重 吃不出來
不用脖子肉怎敷成本?...火鍋店的加工肉製品也別吃...
少吃冷凍水餃 聽起來粉嚴重耶..我有一朋友賣了八年多豬肉，
也不曾看他賣豬脖子肉。
看來滿有道理的；
豬血因殺豬時流在地上再從水溝回收也滿髒，所以也不曾看過他有賣。
豬肺也是不太能食用（朋友告訴我的）。
但豬要送去殺前一星期會先停用抗 生素，不然肉色會像黑青似的，賣不出去！
有人的朋友是開養豬場，他的朋友說：
「現在的豬沒有不吃抗生素長大的，
養豬大概只要花半年的時間就可賣了，
豬農為了怕豬生病，所以都把抗素加在豬飼料裡。
有沒有想過，一包水餃100粒也不過才100元左右，
扣除運費、機器廠房折舊
費、管銷費用、廣告?O等等，每顆水餃的原料能剩多少
錢買？ 所以通常水餃的肉是包豬脖子肉。
豬脖子肉有什麼特點？
吃過雞脖子的時候仔細看看，脖子皮裡面都會有一粒一粒的，裡面的東西
鬆鬆軟軟的，通常媽媽都會要我們把皮丟掉，因為那個很髒。
如果看過的人就知道，那是一隻雞最可怕的地方，因為雞的垃圾都是積在
裡面。
同樣的豬脖子肉也是一樣，動物的脖子是淋巴最多的地方，病毒都會在那
兒。
吃多了豬脖子肉，會破壞人的免疫系統（因為豬吃了太多抗生素）
為了您的健康，請少吃冷凍水餃。
（肉圓、湯圓等絞肉做的食品最好都少吃，外面為了節省成本，都是買豬 脖子這種便宜又大碗的.肉做的）
PS.末梢神經是最容易積存身體髒東西的地方，所以雞頭、雞腳、內臟最好 都不要吃。
草莓蛋糕的切片草莓最好不要吃
因為在蛋糕房做過助手，所以知道草莓蛋糕是不能吃的，不論草莓是用來做裝飾或是用來做內餡，
製作中是絕對不洗的，因為草莓一沾到水就很容易爛掉。
通常，越是漂亮的草莓，農藥越是多，但是為了維持它的漂亮和美觀，通常是直接從盒子中取出，
去掉變黃的葉子，就直接放到蛋糕上去，有些在盒中被壓壞的，就切掉壞的部份或是擺久了爛掉的
部份，把好的那一半用進去。所以，草莓蛋糕的切片草莓最好不要吃。