作法
1. 蝦洗淨剪掉長鬚後用刀從蝦頭將蝦背剖開至蝦尾處，留下蝦尾不要剖斷，去除腸泥，排放至盤子上。
2. 蒜泥與所有調味料混合成醬汁，淋至作法1的蝦子上，用保鮮膜封好。
3. 電鍋外鍋加1杯水，放入蒸架按下開關，待蒸氣起來後放入作法2蒸3分鐘，取出撒上蔥花即可。
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