作法：
1.大骨湯製作：將雞骨、豬大骨汆燙洗淨後用2片薑、1支蔥少許米酒+水熬煮1個半小­時備用。
2.將大腸汆燙好備用。
3.取鍋加油爆香紅蔥頭炒香+扁魚、蝦米炒香+大骨湯+熟的粗米粉後煮30分，再加入­汆燙好的大腸(煮30分)、白蘿蔔(20分)、油豆腐(煮3分)一起煮最後調味加入鹽­即可。
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