2015/01/19 12:29 【時報記者陳奕先台北報導】
台北晶華 (2707) 與ANA全日本空輸自去年聯手推出台日航線商務艙套餐後，獲得搭乘旅客以及識味食饕們的一致好評，今(19)日共同發表今年度全新菜單，晶華集團整合旗下餐飲資源，匯集台北晶華酒店、台南晶英酒店、太魯閣晶英酒店等三館精銳主廚群。
此回全新升級版菜單是由晶華酒店廚藝總監蔡坤展主廚率領台南晶英酒店行政總主廚盧偉強、太魯閣晶英酒店行政總主廚高磊峰一同集思廣益，選用台灣在地新鮮食材，以精緻細膩的烹調手法，規劃出特色分明、節慶感濃厚的三款時令套餐。
晶華表示，本次以農曆春節、端午節及中秋節等台灣三大傳統節慶為題，嚴選寶島各地時令特色食材入饌，搭配芝麻麻荖、水晶粽子、晶華月餅等節慶甜品，分別於今年二月、六月、九月登上ANA由台灣出發前往日本東京的商務艙，一系列充滿台灣風情的全新機上美饌，透過ANA綿密廣闊的機上平台，提供旅客獨一無二的空中美食饗宴。
ANA全日本空輸台灣分公司總經理島一範表示，繼去年與台北晶華酒店合作後，很開心今年能深度擴展合作關係，與晶華麗晶酒店集團旗下的台南以及太魯閣晶英酒店共同推出新一代的商務艙機上餐點，將來自台灣的經典美味提供給世界各地的商旅享用。
台北晶華酒店總經理江仕通認為，晶華麗晶酒店集團持續加深與ANA的良好合作關係，除了台北晶華酒店外，此回更首度邀集台南晶英酒店與太魯閣晶英酒店一起開發設計具有台灣各地民俗特色的節慶機上美饌，開拓了台日企業交流的新視野、極具代表意義。
由於晶華酒店的日客佔比約為4成，其中又以商務人士居多，江仕通說，這一次與ANA全日本空輸的合作，除了希望推廣台灣在地美味、鞏固日客客源，更希望透過ANA的密集航班網絡，將晶華麗晶酒店集團最為人所稱道的餐飲長才，推向國際舞台，開發更多淺力客層。
江仕通說，今年二月一日開始，搭乘ANA自台灣出發飛往東京航班的商務艙旅客，將可享用來自於五星級飯店的寶島美饌，體驗最完善精緻的餐飲享受。