1.性溫味甘的蔬菜
春季應多吃些味甘的蔬菜。如南瓜、扁豆、菠菜、胡蘿蔔、芋頭等。菠菜具有滋陰滋燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒並發胃病的輔助治療非常有效。
2.溫補陽氣的蔬菜
韭菜、大蒜、洋蔥、芥菜、生薑、大頭菜、大蔥等，均屬於性溫味辛類蔬菜。大蒜既有殺菌作用，還能促進新陳代謝，預防動脈硬化和高血壓。
3.清解裡熱的蔬菜
春天火盛，人體內易生肝火。此時多吃些清解裡熱的蔬菜，如芹菜、茄子、黃瓜、蘑菇等，有助降低膽固醇、軟化血管。
4.富含維生素E蔬菜
馬鈴薯、黃豆及豆製品富含蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少許碳水化合物，對肝臟修復十分有益。
此外，多吃動物肝臟和奶製品，對於保護肝臟、促進肝細胞的修復和再生具有一定的功效喔！