現今社會外食似乎已成一股社會風氣，相同的也引發了外食族的健康危機－肥胖、代謝症候群、癌症、高血壓、高血脂、糖尿病等，這些疾病的發生率每年節節攀升，所造成的後遺症(個人、家庭、政府)讓人不重視也難啊，再更深入去探討最大的主因是長期攝食高熱量、高油脂、高蛋白質、高鹽、精緻甜食、纖維素不足、作習不正常、運動量不夠等，那要怎麼吃才最健康呢，就由營養師來告訴您吧。
一、 早餐如何選：
西式早餐：
(1) 請店家多放幾片生菜、小黃瓜絲、蕃茄片
(2) 選用全麥麵包或不切去邊條
(3) 減少或不塗植物性奶油、美乃滋的用量
(4) 不把醬汁吃光
(5) 避免油炸、拒絕奶茶的誘惑
(6) 選擇低(無)糖豆漿、低熱量優酪乳、低脂鮮奶等
中式早餐：
(1) 油條等炸物、煎包(餃) 、韭菜盒子、蔥抓餅等建議每月低攝取次數低於3次
(2) 小心～芶芡的燴/羹類屬高澱粉、高熱量～是隱型殺手喔
(3) 選用清蒸類、滷類菜品，如燒冬瓜、清蒸魚、滷海帶等
(4) 鹹豆漿：不要放油條，避免過多肉蛋類
二、 午晚餐怎麼選：
一般市售便當：
(1) 不把飯吃完，建議可少吃1/5
(2) 避免淋滷汁(醬汁)在飯上
(3) 若午餐肉魚豆蛋類過多時，可於晚餐減少攝取量
(4) 將菜輕輕甩一甩，可避免過多的油脂喔
(5) 請慎選湯的種類，避免濃湯或煲湯類，多選擇清湯
(6) 主菜請多選蒸、煮、烤的烹調方式，或去除外皮或炸衣
(7) 多搭配一盤燙青菜
(8) 另可以無糖的茶水或蔬菜清湯代替養樂多或飲料
自助餐：
(1)最佳選擇1主菜+1半葷素+2道青菜
(2)避免淋滷汁(醬汁)在飯上
(3) 主菜應多選蒸煮烤或將去除外皮或炸衣，降低選擇油炸、勾芡黏稠、肥肉的菜餚次數
(4) 夾菜時建議夾上層的菜，可減少菜底油脂量
(5) 慎選湯的種類、飲料
(6) 挑選衛生可靠的店家
麵食：
(1) 清燉、鍋燒>紅燒、羹麵
(2) 白麵>黃麵>意麵
(3) 避免過量油脂：乾麵、肉燥、香油、羹湯、高湯及辣油
(4) 湯不要喝完，以避免過油、過鹽
(5) 多加點一盤青菜。
火鍋：
(1) 火鍋肉類份量較多，要小心份量喔
(2) 慎選湯底
(3)主食：建議可多選擇冬粉、玉米、芋頭、米血等
(4) 避免過多火鍋料、丸子類
(5) 小心沾醬陷阱！它可是高熱量、高油、高鹽、使我們肥胖的無形黑手喔
(6) 蔬菜還是要足夠喔
(7) 在涮肉之前喝湯
平常的作習及飲食習慣才是最根本的保健方法，另外，「每餐多配一青菜～長命百歲準沒錯」、「避免油炸、太甜鹹～精彩人生最上道」、「有甜飲料不健康，還是開水最實在」、「少量肉魚多豆腐，尊重生命愛地球」、「餐餐七分飽～健康到老沒煩惱」。