(公視新聞)
冰淇淋，巧克力跟蛋糕這些甜食，對某些人來說特別具有吸引力，而這些人通常是越吃越想吃，為什麼? 根據科學研究的結果顯示，吃甜食就像喝酒吸毒一樣，都會讓人上癮。 一定有很多人跟菲利波一樣，特別愛吃甜食。只要看到美味的甜甜圈跟巧克力蛋糕，就會無法克制衝動，一定要吃到嘴裡，當心，這很有可能是吃甜食成癮，也就是俗稱的糖癮。 義大利跟美國波士頓大學兩地的專家，利用老鼠做實驗，餵食老鼠含糖量極高的食物當早餐，幾天後，老鼠就出現上癮跡象，他們會下意識的期待甜食。如果此時斷掉甜食供應，老鼠就會焦躁不安，不斷磨牙，重新餵食後，他們又恢復安靜，而且比之前吃得更多。 研究顯示，吃甜食時，會刺激大腦中的多巴胺神經元，這種現象通常是在吸毒上癮後才會出現。多巴胺神經元被刺激後會釋放一種化學物質。這種物質會刺激神經末梢，讓人感到興奮，功用幾乎相當於嗎啡。大腦感覺到這種興奮，就會對它產生渴望。 事實上，糖能帶來的好處很少。長期過量吃甜食，會出現營養缺乏，脾氣暴躁跟肥胖等症狀，甚至壽命減短，世界衛生組織也曾根據23個國家人口死亡原因得出結論，愛吃甜食的害處勝過吸煙。營養學家建議每天攝取糖的總量最好不要超過40公克。