作法：
1.先將雞骨汆燙撈出、乾昆布泡軟備用。
2.取湯鍋加水放入汆燙好的雞骨、洋蔥、昆布略煮滾後轉小火煮2小時後加入柴魚片再煮滾關火略浸泡後過濾加入柴魚醬油、麻辣醬、清酒、鹽糖少許，煮滾後撈去浮油放入關東煮料再煮滾即可。
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