做法:
1.白蝦去腸泥，剪去長鬚後洗淨備用。
2.甜椒及洋蔥切小塊。秋葵切去蒂頭後洗淨切小塊。
3.熱鍋下少許油，小火煎香蝦子。
4.加入洋蔥、蒜及薑爆香後，加入甜椒、秋葵+紅咖哩、椰漿略炒香+少許水+糖炒勻即­可。
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