做法
1.2杯米用3杯水泡30分鐘，加入砂鍋中，加入1小匙油，小火加熱
2.雞肉用調味料略醃，再加入香菇與肝腸，拌勻即可備用
3.砂鍋中的米煮的過程中，在水滾之前都要適時攪拌，避免沾鍋，直到水分與米平齊
4.將醃好的雞肉材料均勻的平鋪在砂鍋中，食材比較容易熟透，蓋上鍋蓋煮10分鐘，再­悶3分鐘，再用煮熟的青江菜裝飾即可
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