【聯合報╱記者蔡維斌／北港報導】

列為雲林瑰寶的捏麵人陳清其（左）退休，由其姪女陳美麗承接手藝並發揚光大。
記者蔡維斌／攝影
「無數人的童年快樂全在他的指掌間。」年近8旬的北港鎮捏麵人陳清其，浸淫捏麵界超過一甲子，他用雙手捏出繽紛的兒童世界，在他的十指間，操運的生動維妙，只要想得到的，他都「捏」得出來。捏了一生的他，頂著雲林玫瑰光環，把獨門手藝傳給姪女陳美麗發揚光大。
陳清其說，他原本是和哥哥雕刻布袋戲偶頭，年幼就擺攤賣偶頭為生，看見鄰攤捏麵人的生意特別好，於是邊看邊學，終於能練出一雙巧手，開創自己的一片天。
早年北港鎮台下，廟會人群裡，都有陳清其捏麵身影，他巧妙的雙手「捏造」的彩麗世界，常吸引小朋友如影隨形，成了無數孩子的共同回憶。
「想靠捏麵吃穿真困難」，但陳清其堅持將捏麵轉換成藝術，才能走過如此漫長歲月，他說，捏麵品價依製作的困難度約100到300元，如有廟會整桌祭品則約2500元，以農曆七月最大宗，以前的捏麵可玩又能吃，現在因添加防腐劑，只純觀賞用。
陳清其不僅捏麵，麵糰全靠自己蒸製，早年出攤前，天未亮起床準備材料，麵糰的好壞，關係到一天的生意，含糊不得。揉好麵糰後，再以食用色素染成紅、綠、黃、黑等色系，簡單幾色，就可變化出瑰麗多彩的大千世界，「這全要靠經驗手藝來搭配捏製」。
陳清其手藝已出神入化，隨意掐下不同顏色的麵團合掌一搓，炫眼多變，手中的小剪更是靈利，左剪右夾、上壓下挑，可愛小公雞、活靈活現的駿馬、勇猛大龍蝦栩栩如生，到現代的小叮噹、米老鼠，甚至酬神用的滿漢全席或三國故事，令人嘆為觀止。
他被列為雲林瑰寶，受邀到處表演，直到前幾年，因身體緣故提早退休，並將手藝傳授給姪女陳美麗，並由姪女到各校發揚捏麵手藝。
「手不靈活了，但功夫盡在腦中。」陳清其捏麵人生，像是手中捏造的人物，全是傳奇故事，既精彩又美麗。北港工藝坊館主蔡享潤說，陳老先生開創的彩色世界，雖無法長留，卻永遠活在大家的心中。