（中央社記者陳至中新北市30日電）新北市衛生局抽查發現，部分吃到飽餐廳的冰淇淋，衛生不佳、大腸桿菌過量，民眾在食用前，應注意冷凍溫度，以及挖杓存放處是否有持續換水。
衛生局5月抽查新北市50件冰品，3件不符衛生標準的業者中，有2家是吃到飽餐廳，皆是大腸桿菌超標。
衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，大腸桿菌超過限量值，代表食品受到污染，吃了恐會造成腸胃道疾病。污染原因可能是水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良、食物容器洗滌不潔等。
其中位於吃到飽餐廳的冰淇淋，由於冷凍櫃開關頻繁，挖杓經多人之手，若有人手不乾淨，就可能污染食品。林冠蓁建議民眾在挖冰淇淋前，應先注意冷凍櫃是否維持在攝氏負18度以下，挖杓存放處也要維持持續換水，若沒有做到，可提醒業者改正。
衛生局抽檢不合格的廠商分別位於中和區新民街、中和區中山路二段、新莊區五工路，已要求業者限期改善，否則可依食品衛生管理法處新台幣3萬至15萬元罰鍰。詳細資訊可參考新北市衛生局網站。1010530