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老望 發達集團副董事長
來源：哈拉閒聊   發佈於 2020-10-12 07:27

塔香素螺肉

材料：泡水香菇、辣椒丁、薑末、芹菜、九層塔
調味料：素沙茶醬、素蠔油、醬油膏、香菇精、糖、胡椒粉、水、香油
1.將1朵香菇擠乾水分，以十字刀切成4塊，兩刺入鍋炸至金黃色。
2.熱鍋入油，爆香辣椒丁、薑末、素蠔油、素沙茶醬，加入水，以香菇精、糖、胡椒粉調味，再入香菇直至收乾醬汁。
3.鍋中放入芹菜、九層塔略為拌炒，亮香油即完成此道料理。
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