作法：
1. 將鱸魚肉切厚片與調味料A抓拌均勻，備用。
2. 煮一鍋沸水，加入作法1的鱸魚片，待水滾後關火浸泡3分鐘，取出裝盤。
3. 將薑片、蒜仁、紅辣椒及芒果肉放入調理機中打成泥狀，即為果醬。
4. 取一小鍋，加入作法3的果醬及調味料B以小火煮滾，淋至作法2的魚肉上即可。
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