做法:
1.排骨剁小塊，用調未料A.小蘇打、鹽、糖拌勻加入蛋白、米酒抓勻後加入麵粉及太白粉拌勻再加入沙拉油(加可不加)略拌備用。
2.熱鍋下沙拉油燒至約100度，將排骨下鍋小火炸約4分鐘後起鍋瀝乾油。
3.另熱鍋下調味料C.A1醬、梅林辣醬油、蕃茄醬、糖略煮下排骨迅速翻炒加入香油拌勻，灑上少許白芝麻即可。
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