作法：
1.取油鍋燒熱，先後放入薑片，炸至微黃，再放入蒜頭炸至微黃後，撈起備用。
2.將牛小排沾上麵粉，放入作法1油鍋中，煎炸牛小排至六分熟後撈起。
3.另起鍋，加入胡麻油2大匙，與洋蔥、辣椒一起爆香後，將作法1與作法2材料一起下­鍋，熄火放入其他調味料，開大火拌炒煮至濃稠後，再加入適量九層塔。
4.取三杯鍋燒熱後，鍋底放入少許九層塔，再將作法3的牛小排盛入三杯鍋中即可。
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