大腸癌已連續 6年蟬聯國人的十大癌症發生數首位，居癌症死因第 3位，這與現代人生活飲食習慣息息相關；國健署表示，國人愛吃燒烤與紅肉、缺乏運動、肥胖，是大腸癌快速攀升的主要原因，呼籲從飲食、運動、篩檢三管齊下防治。
國健署長邱淑媞表示，根據研究指出紅肉（豬、羊、牛）及加工肉品（煙燻、鹽漬或以亞硝酸鹽加工），已證實會提高大腸癌發生率；烹煮時用 100度以上高溫烹調肉類，也會產生致癌物質 -雜環胺。烤肉時當肉類放在烤架上以直火燒烤時，肉類油脂滴落在火上則會產生致癌物質 -多環芳烴（ PAHs)，附著在食物表面，吃下肚後將提高大腸癌發生風險。
此外，肥胖的人罹患大腸癌的風險，也比一般人高出 1～ 2倍， 21～ 25％的大腸癌可歸因於身體活動不足、無規律運動等。上述危險因素都將提高大腸癌的發生率。
邱淑媞表示，許多人誤以為只要腸胃道沒有不適，也沒有血便，就不需要做大腸癌篩檢。但大腸癌時常來得無聲無息，也有人擔心大腸癌篩檢可能很痛、很麻煩，拒絕糞便潛血檢查。
事實上，糞便潛血檢查非侵入性、快速、無痛且安全，採取樣本過程不到 1分鐘，不需先做大腸鏡，就可有效降低大腸癌死亡率 2～ 3成。
國健署 50-74歲糞便潛血檢查，去年共有 102.8萬人篩檢，陽性逾 8.1萬人，發現息肉 2.6萬人、大腸癌逾 2000人。
邱淑媞強調，掌握「少吃燒烤紅肉、多吃蔬菜」的飲食原則，並養成定期運動的習慣，注意體重控制。 50～ 74歲 2年 1次糞便潛血檢查，如果為陽性，還需大腸鏡確診。