作者： 【記者萬博超／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2014年7月24日 上午12:00
很多食物、飲品如茶、咖啡等都含有咖啡因，但只佔食物所有成份的一小部分，有些人因為好奇或想提神而購買純咖啡因粉末，小心攝取太多純化的咖啡因粉末可能致命。
美國佛羅里達大學藥學助理教授葛倫魏蘭指出，咖啡因對神經具刺激、興奮作用。純化咖啡因粉容易造成中毒，民眾不要任意嘗試。
從天然食物中攝取到過多咖啡因，容易使交感神經興奮，喉嚨會感覺到緊緊的或特別乾燥，一般精神較緊繃，自覺口乾舌燥，嚴重時較易出現喉球症候群或肌肉型音聲障礙，聲音很容易出現沙啞。
這些人攝取大量咖啡因等於火上加油，不如少喝茶與咖啡，多喝溫開水。
混合咖啡因、酒精的飲料，同樣危害健康。美國邁阿密大學醫學院研究人員指出，混和咖啡因與酒精的飲料容易削弱民眾的判斷力，容易出現危險舉動。
民眾喝酒後出現無法控制自己的脫序行為，主因是酒精對大腦功能產生抑制，使人失去控制。酒精屬中樞神經抑制劑，飲酒過量對大腦皮質產生抑制作用，逐漸失去意識及自我控制能力，然而咖啡因無法減少酒精的作用，只會讓人的酒醉反應延後出現，容易導致喝酒過量而攝取更多酒精。
過量含有酒精及咖啡因等成分食物。對腦部有不良影響；少量咖啡因能刺激腦部活動，有提神效果，但飲用過量會使人焦躁不安，甚至頭痛。