有人說：「現在的豬沒有不吃抗生素長大的！」養豬戶為了怕豬生病，所
以都把抗生素加在豬飼料裡。
通常冷凍水餃的肉餡都是包豬脖子肉，動物脖子是淋巴最多的地方，也累
積最多病毒，吃太多豬脖子肉，會破壞人的免疫系統，因此，最好少吃冷
凍水餃、肉圓、湯圓等利用絞肉製成的食品。
末梢神經是最容易積存身體髒東西的地方，所以雞頭、雞腳、內臟最好都
不要吃。據說曾有人被豬踢，原本以為只是小傷口，誰知傷口不斷潰爛，
醫師後來發現是病毒感染，拿最強的抗生素都殺不死，只好截肢。醫師判
斷可能豬吃太多抗生素，體內的病毒都不怕了！
醫師回答
家庭醫學科李文華醫師回答：
的確，養場對家禽或家畜在以防疾病上有給予抗生素，以免發生病，但此
類藥物在動物體內如同人類一般會代謝，注射藥物一段時間後，它會代謝
、排出，如同人一般，但如注射藥物後短時間即被食用，有可能殘留藥物
，致於部位應與血循環有關，當然有藥物殘留，多於皮下或內臟較多，至
於被豬踢受傷，的確易感染如近日報載之鉤端螺蟲，即因接觸病媒感染，
不可不慎，當然沒事別去給豬踢！！