專賣香精！羊肉變牛肉水變果汁
TVBS 更新日期:"2011/04/23 12:46" 詹瑋琦
最近在大陸常常聽到，各種食品安全問題，有些是添加香料，有些則是添加化學藥劑。結果大陸記者追查才發現，原來這些所謂的添加劑，全部都在街邊小店能買到，不但能把豬肉變牛肉，甚至加一點料，清水也能變成果汁。
大大的招牌，上面寫著提供各式香精，走進裡面一看，那更是驚人，從鴨肉精牛肉精雞肉精羊肉精，到增白劑增香劑等等，你想的到的添加劑，這裡全部都有賣，香料店老闆坦言，他們最大的客戶就是外面的餐廳。
香料店老闆：「我跟你說白了，城市裡的飯店裡面，他不可能去買新鮮的，都是買冰凍的，而且你冰凍的不加這些東西，味道，牛肉味沒有那麼濃。」
打開天窗說亮話，畢竟作生意講的都是利益，拿新鮮牛肉來賣，還不如加點牛肉膏，又有牛肉香味，成本又便宜，還有就像是外面賣的果汁，當然只要加點料，清水都能變果汁。
香料店老闆：「比方說你這些水果飲料，肯定要添加這個色素的，這是肯定的，妳自己去買個一大籮筐葡萄回去，自己試一下、榨一下，看看能榨出多少。」
大陸一再發生食品安全問題，官方也特別關注與檢討，只是像這樣的香精隨處都買的到，難保業者不會買來添加，或許從源頭取締，能讓消費者更加安心。