"AI接待員+炒菜機器人" 加州餐飲業去勞工化

2024"加州餐廳展"，最近在"洛杉磯會議中心"盛大登場。更多人工智慧與機器人新技術，都邁入實用階段。"東森美洲台"記者，陳懿，特別帶觀眾一睹，脫穎而出的新科技。

加州餐廳展上，瀰漫著一股令人垂涎的香味，原來是 Next Robot的炒菜機器人，Robby的傑作！這款智能機器人，不僅能精準掌握調味、火候，以及烹飪時間，且有能力保證，每一道菜都品質如一。

更讓人驚豔的是，烹飪結束後還能自動清洗，整體能幫餐廳節省下，近一半的人力成本。如此高效能的表現，馬上成為現場 眾多餐廳業主們的討論焦點。

且面對如今，越來越多接線員和得來速服務，開始引入AI機器人、取代人工；雖然過程當中，曾經頻頻鬧出笑話，或引來消費者反彈；不過，來自北加州的科技公司，Newo AI，在經過大幅度改良之後，已經成功研發出一款，能高度模擬人類行為的"數位員工"，特色是直接讓科技服務，更加人性化。

不只美國有尖端科技，加州對於多元食物的包容，也吸引了不少國外科技公司參展。其中，來自韓國的“自動煮泡麵機”，也是亮點之一。

只需將泡麵放入碗中、注入熱水，幾分鐘後，一碗湯麵比例完美，且熱騰騰泡麵，就出爐了！更棒的是，過程全自動操作、不需人工介入，讓店家輕鬆增加收入的同時，也為顧客帶來方便、快捷的美食體驗。

值得一提的是，從食材原物料 到線上餐廳宣傳，"加州餐廳展"不只提供餐廳業者，完整的行業資訊；除此之外，還邀請到多位 業內知名人士，分享餐廳管理技巧，讓與會來賓 或剛創業的餐館業主，都可從中獲得寶貴經驗。

CaliforniaRestaurantShowAI餐飲業科技炒菜機泡麵新趨勢人性化
餐饮业科技炒菜机泡面新趋势人性化