被譽為瓜中之王的【苦瓜】是消暑退火的好食材，日本研究更發現，沖繩人長壽的秘訣就是喝苦瓜茶，而【山苦瓜】因為富含三帖類，有機會成為治療癌症的植物用藥，看準台灣茶飲市場一年突破200億的商機，直擊山苦瓜茶加工廠，業者不僅幫助農民延長保存期限，更讓農產品翻了3倍的價值。