美國連鎖漢堡店CaliBurger（卡利堡）執行長米勒（John Miller）最近發現員工越來越難找，他的解決辦法是----弄來1台會翻動漢堡肉、還能清理油膩煎盤的機器人「Flippy」（翻面仔）。
華爾街日報指出，卡利堡有50家分店，計畫年底前在其中10間裝設Flippy，不過用意並非踢走人類。Flippy將負責較枯燥的工作，以釋出人手清理外場或續杯飲料，減少體力活有助招募新員工或留住老鳥。依照功能不同，Flippy售價介於6-10萬美元（約182-304萬元台幣）。
專家多年前曾警告，機器將取代餐飲業的人類。不過最近這類預測有些調整，速食業轉向機器不是要取代人類，而是因「找不到」足夠人類。
根據美國勞動部統計，4月服務業的人員缺額達84.4萬，創史上新高。美國目前失業率是多年新低的3.8%，飲食業也是非常低標的6%。
美國甜甜圈連鎖店DUNKIN’ DONUTS營運長墨菲（Scott Murphy）就說：「從沒看過勞動市場如此緊俏。我們花很多時間訓練員工，結果他們1個月就閃人」。
DUNKIN’ DONUTS對前員工進行調查，發現是過於自動化的環境，以及工作單調讓他們想要求去。
過去幾年，美國速食業沒有迫切機器人化的需求，因為很多人願意做這些基本薪資的工作。但現在勞動人口縮小，薪資也逐步上升。
漢堡連鎖店Carl’s Jr.（卡樂星）及Hardee’s（哈帝）前執行長帕茲德（Andy Puzder）就說：「現在找工作的人比過去少，自動化的需求應運而生」。他預測，擴大自動化，未來某時刻會導致速食業的工作機會匱乏。
他說：「能自動清洗的爐子，無法取代人類，但如果有很多省人力的工具，最後你就不需要那些員工」。
鴻海（2317）董事長郭台銘日前也提到，引進機器人是因年輕人不願意進工廠。富士康已在大量使用機器人，把單調的活拿走，把工人從流水線上解放出來，讓他們更多地用頭腦去參與創新。（吳國仲╱綜合外電報導）