本帖最後由 oxery 於 15-07-19 03:13 編輯
很多人小時候都不愛吃苦瓜、紅蘿蔔之類的東西，不過若可以變成甜滋滋的零嘴，想必接受度就高得多了。在泰國曼谷西南方沙慕頌堪(Samut Songkhram)府一個小村子班邦帕拉(Ban Bang Phlap)的居民就很厲害，他們把一些有益身體，但有苦味、澀味，小孩子較難以入口的蔬果，全透過專門的糖漬手法，變成類似蜜餞的好吃零嘴，結果不僅小孩愛吃，還可以賣給觀光客呢。
更厲害的是，這個村子以務農為主，而且還是有機農作，他們還把一些比較難看、快腐敗的水果用來燒成水果碳，作為室內除臭之用，同時也蒸餾出一種油，用以替植物除蟲，替代農藥，既健康又不浪費。想不到，蔬果不趁鮮吃，還是可以有這麼多妙用。

班邦帕拉的居民將苦瓜、苦藤及紅蘿蔔糖漬處理後，看起來和新鮮的沒兩樣。愛玩姐攝