有此一說
晚上1:00以後不睡覺，人體的代謝作用由內分泌燃燒，用內分泌燃燒產
生的毒素會很多，會使體質變酸，通常熬夜的人得慢性疾病的機率比抽
煙或喝酒的人都來得高。所以每天儘量在12:00以前睡覺，不要常熬夜，
若非要熬夜，一星期以一次為限！
熬夜時不要吃肉，盡量吃碳水化合物，這樣隔天才不至於很累，可把傷
害減至最低。
《吃宵夜的人，體質容易變酸》
時常交際應酬的生意人，通常壽命較短，易患糖尿病、高血壓。凡是晚
上8:00再進食就稱做宵夜。吃宵夜隔天會疲倦，爬不起床，肝也會受
損，因為睡覺時，人體各器官活動力低，處於休息狀態，因此食物留在
腸子裡會變酸、發酵、產生毒素傷害身體。
《早起的人身體好》
人體在凌晨4:30，體溫達到最低點，血液循環最慢，因此古時候練功的
人在4:30以前就起床。如果睡太晚，血液循環變慢，氧氣也跟著減少，
變成缺氧性燃燒，會使體質變酸。
《不吃早餐的人，體質會變酸》
一天三餐中，早餐佔了70分，午餐分，晚餐30分。可見早餐最重要，但
台灣人普遍不吃早餐，更遭的是養成吃宵夜的習慣，這是非常不正確的
飲食習慣。所以從現在起要更重視早餐，學習如何吃早餐。早餐一定要
豐富而且要選擇耐燃燒4-5小時的食物，才足夠你一天的消耗量。
《精緻食物加速胃腸老化》
少運動且整天坐在辦公室的上班族最容易犯這種錯誤，因為吃的少，刻
意選擇很精緻的食物而少吃粗糙的食物，這種人的腸子老化的特別快，
肝功能差，大便是黑色的而且會常便秘。因為精緻食物缺乏纖維素，會
導致腸子功能變差，甚至萎縮，你所吃的食物變成了毒素，使你體質變
酸，慢性病也開始。
營養師回答
營養保健諮詢科饒月娟營養師回答：
再次強調人體的酸鹼，不是那麼容易被改變的
當血液無法維持在弱鹼之正常範圍時
身體就會出現酸中毒或鹼中毒
此時的偏太鹼或太酸
是產生疾病之後的可能結果
例如慢性肺部疾病患者
當病情加重時無法正常呼吸換氣
使得二氧化碳無法順利排除
造成血液酸鹼度偏酸
並非超過晚上8:00用餐或熬夜或吃宵夜
或不吃早餐或多吃酸性食物就隨時改變的
但太晚進食或有吃宵夜的人
倒是有一點要注意的是
人的生理時鐘走到晚上時
新陳代謝率比較低
一般人在晚上的活動量又較少
很多人吃飽不久就睡了
以至於很容易發胖
很多人不吃早餐是因為上班時間較晚故也睡晚了
因此有所謂的早午餐
但詢問之後發現其實多數人整天也通常吃了三餐
可能是加上下午茶及晚餐也可能是晚餐及宵夜
因此這一族群只是和多數人的用餐時間不同而已
但如果確實是所謂的早餐不吃
是會有飲食不均或因此而吃大量的午餐
或影響工作效率的情形
如此日積月累也是會傷身的
過度攝取精緻食物確實因所含纖維較少
而容易便秘積存宿便
長期如此易影響腸道之正常功能
使毒素刺激腸細胞及黏膜而可能產生病變
例如直腸結腸癌等