吃薑的好處！--3
當生薑經過加熱及乾燥成乾薑片再製成薑粉後，多數之薑辣素就會轉為薑烯酚，薑辣素是靠促進血液循環來提高體溫， 薑烯酚則是藉由促進體內脂肪及醣類的燃燒來提高體溫，讓血液變清澈，擴張血管、促進血液循環，同時提高免疫力、降低膽固醇，並提高消化吸收能力，幫助身體抗氧化及抗菌，另外還有解毒的作用。
經實證薑一年四季白天晚上皆可食用，經常食用有益身體健康。
薑為溫性食物，本草綱目謂薑「可藥可合，可蔬可果」，食薑的確對身體有益，尤其是溫薑湯。在臨床實證及藥理學上食薑並無時辰之禁忌，整日24小時皆可食用，對身體只有益處而無害處，蓋因人起心動念，每天都會消耗能量，薑可補充身體流失之能量(元氣)，提高體溫增強自體療癒能力，減緩老化！