不得不說，這個酸菜燉五花肉不輸呀！酸酸辣辣的，肉也燉得爛爛的，真的巨下飯！ ！
要是覺得時間太久，可以放電飯煲燜，肉先炒，炒完放電飯煲加開水就可以啦，酸菜等快出鍋了再放進去燜5分鐘！
食材:五花肉、酸菜、八角桂皮香葉、蔥薑蒜、乾辣椒
做法:
五花肉切塊冷水下鍋，加蔥薑、料酒煮出血末撈出洗淨
鍋不放油放五花肉煸出油備用
冰糖炒融化，倒入五花肉翻炒上色，加2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油炒勻
倒適量開水，放八角、桂皮、香葉、乾辣椒、蒜，中小火燜煮50分鐘
放入酸菜炒勻大火收汁即可！