慢性病患過度進補 掛急診增2成
2009年11月30日蘋果日報
冬季是進補旺季，但進補要適可而止，千萬不要補過頭反而影響健康。台北醫學大學附設醫院急診部主任劉永弘指出，入冬後氣溫下降，增加進補機會，近來發現65歲以上老人因不當進補導致心血管疾病急性發作而送急診的比例，較平日增加2成。
慢性病進補要當心
劉永弘表示，因心血管疾病急性發作送急診治療的老人，平日1天約30人左右，但最近發現入冬後，這類急診病人的人數明顯增加，較平日增約2成，分析其因，與過度攝取肉類有關。
台北醫學大學附設醫院營養師林郁茹指出，由於自然老化、遺傳、肥胖等因素，包括心血管疾病、腎臟疾病、糖尿病、高血脂症等代謝疾病常見於老人。因此，老人在進補時必須格外注意。
心血管病少吃參類補品
林郁茹說，對罹患高血壓、心臟病等心血管疾病老人來說，進補時不要使用含參類的中藥材，因會使血壓上升，不利病情控制；另外，補品多含大量肉類，肉類含蛋白質，患有腎臟疾病必須控制蛋白質攝取量，而攝取量多寡因人而異，因此在進補前應先請教營養師肉類攝取量。此外，補品湯汁鈉、鉀含量高，腎臟疾病患者喝補湯時，最好加開水稀釋後再喝。
如果健康情況良好，林郁茹也建議進補時，肉類不要攝取過多，一餐不超過2份，每份約3支手指頭併攏的大小，同時要多補充蔬果，建議1天攝取3份，每份約一個拳頭大小。