餐廳轉型求生拚了！這家主廚當直播主賣生猛海鮮


民視
民視新聞網
2020年4月3日 下午6:35
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肺炎疫情加上大環境不景氣，不少大型餐廳生意受影響，像是日式餐廳轉型賣起日式便當拼生意，雲林一間餐廳業績受疫情影響，主廚乾脆轉型當直播主賣生猛海鮮，他說直播賣海鮮至少有收入，可以養活員工，另外也有大型團膳公司倒閉，女店長帶著員工創業開炸雞店求生存。
雞排在油鍋內炸的金黃酥脆，起鍋後要趁熱吃才好吃。現炸雞排吃起來喀滋喀滋，相當過癮，台中這間炸雞店，女店長有15年團膳經驗，練就一身好本領，但就在日前接到公司可能倒閉消息，他決定帶著同事一起創業。
不景氣更要爭氣，雲林這間餐廳的主廚，不在廚房，而是在鏡頭前做直播生意。生猛海鮮活跳跳，黃金蟹、大龍蝦，還有現切海鮮，主廚說疫情期間生意狂掉，只好轉型直播賣海鮮。
能賺多少是多少，同樣受影響的還有雲林這間日本料理，用餐時間幾乎沒客人，業者只好推出精緻便當慢慢賣，老闆說開店一天要5萬的成本開銷，幾乎快要付擔不起，只能轉型求生，希望度過疫情難關。
（民視新聞／許家程、林進龍、鄭孝欽 台中報導）
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