作法:
1.首先將明太子去外膜再使用湯匙慢慢刮出，再加入醃料美乃滋、檸檬汁攪拌均勻，備用­。
2.再將洋蔥切碎，蘆筍切小丁，蒜頭與辣椒切碎備用。
3.把義大利麵放入滾水中+油、鹽，再將麵條煮約10分鐘，再撈起濾水備用。
4.取一支炒鍋先加入一大匙沙拉油，中火先爆香洋蔥丁、蒜頭、辣椒再加入蘆筍、少許水­+鮮奶油略煮至濃稠再加入麵條拌勻，加入鹽、黑胡椒、奶油拌勻。
5.最後再加入醃料的明太子，再輕輕攪拌均勻即可。
6.裝飾物放在麵條上面即可。
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