塔皮
1. 奶油放室溫軟化、依序加入鹽、過篩糖粉、全蛋(分2次加入)、過篩低筋麵粉、高筋麵粉­拌勻
2. 使用保鮮膜包起麵糰後放入冷藏放30分備用
3. 壓成0.3公分的薄片備用
乳酪餡
１．將乳酪跟細砂糖打軟
２．加入香草豆莢、加入蛋(分2次加入)、酸奶拌勻
組合
１．將塔皮放入模型中.再放入乳酪餡
２．以190/100或120烤10~15分鐘即可
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