作法：
1.洋蔥切絲，用烤箱以200度，烤約45分鐘；麵包丁抹上少許奶油，烤至香脆即可，­備用。
2.熱鍋倒入少許油，加入作法1的洋蔥絲，炒至顏色變淺，加入糖再續炒至顏色略深後，­依序放入蒜末、麵粉，拌炒約3分鐘。
3.關小火，分次加入高湯慢慢拌勻，再加入乾燥百里香末、黑胡椒粉、月桂葉、鹽，續煮­約3分鐘後即可盛入碗中，最後灑上作法1的麵包丁與帕瑪森起司粉即可。
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