作法：
1.起油鍋，油溫約160~180度，將洗好的丁香魚下鍋油炸，約1分鐘後撈起瀝乾，­備用。
2.另起鍋，爆香蒜末、辣椒片、蔥段後，放入作法1的小魚乾、炸過的熟花生，加入適量­調味料，關火拌勻後即可盛盤。
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