更新日期:2009/06/08 18:27 林怡秀
【記者林怡秀報導】從7月1日起，吃素更有保障！衛生署今天正式宣佈「素食五標示」，標示不清的素食商品最高可處以15萬元罰鍰。若業者明明標示素食、卻被檢驗出含有動物性成分，則最高可處以20萬元罰鍰。
為了保障200萬素食族的權益，衛生署制定的素食新規將於7月1日正式上路，目前市面上標示「素食可食」、「素食」、「素食亦可」、「齋素」等字眼通通不及格，7月1日起，只要稱之為素食的包裝食品，需於外包裝上標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」或「植物五辛素」等五種字樣才算合格過關。
衛生署食品衛生處簡任技正許景鑫表示，目前市面上素食食品標示含糊不清，造成廣大素食族的困擾，無法從字面得知是否符合自己吃素的原則，因此決定嚴格規範五種字樣標示，業者若違反規定，將處以3至15萬元罰鍰。
去年衛生署針對素食產品進行檢驗，發現有1%的素食摻有葷食，衛生署表示，新規上路後，若業者宣稱為素食食品，卻被檢驗出含有動物性成分，將會被處以4萬元以上20萬元以下的罰鍰，若是因製程不當而有摻葷，限期之內不改善者，將會被處以6萬元以上、30萬元以下的罰鍰，一年內再次違反，則將廢止營業或工廠登記執照。
另外散裝素食的部份，許景鑫表示，新規將於明年1月1日開始實施，針對品名及來源地作管制，罰鍰則是3萬元至15萬元不等。
衛生署也呼籲素食業者及民眾，若對素食標示有任何疑義，可上食品資訊網/常見Q&A（food.doh.gov.tw）及中華民國廚師資訊管理系統/政府公告（chef.doh.gov.tw）兩網站下載。