新北抽驗火鍋料 3件茼蒿農藥超標
2015-12-19 聯合報 記者祁容玉／板橋報導
天冷吃火鍋正對味，但食材安全也要注意，新北市衛生局11月底至12月初，抽驗市售湯圓、火鍋料共90件應景食材，結果10件茼蒿中有3件農藥超標。衛生局表示，近期火鍋食材需求高，農民可能搶收導致農藥殘留量偏高，民眾食用前應多加清洗。
新北市衛生局表示，農藥超標的茼蒿，分別來自錢都日式涮涮鍋板橋中正店、以及蘆洲大台北市場和林口公有市場內的攤商，被驗出四氯異苯腈、芬普尼、達滅芬、賜諾特、賓克隆、剋安勃等殺菌、殺蟲劑超標，但劑量都在人體能代謝的範圍內，將持續追查上游，依法開罰6萬到2億元罰鍰。
錢都板橋中正店洪姓業者澄清，茼蒿是她在板橋向臨時攤販購買，供員工食用，當初是因為覺得「菜長得很漂亮」才買了3台斤，店內則大量進貨較平價的大陸妹或A菜，不會使用茼蒿，得知被驗出農藥殘留，已經不敢再買。
衛生局食藥科長劉君豪表示，近期火鍋食材需求量大，可能造成農民搶收茼蒿，造成農藥殘留偏高，民眾將茼蒿下鍋烹煮前，要用清水多清洗蔬菜根莖和凹陷部位，並浸泡2到3次、每次10到15分鐘，減少農藥殘留。