全家將投資20億 升級麵包、咖啡
2015-11-26 15:00:26 聯合晚報 記者楊雅婷／台北報導
看好咖啡黑金商機及所帶動的糕點麵包併買商機，全家便利商店（5903）董事長葉榮廷表示，將啟動總計超過20億的投資計畫，自建麵包廠，並跨境與日本UCC咖啡合作，全面升級店內咖啡、麵包糕點。
咖啡及麵包糕點市場持續受到台灣消費者喜愛。根據全家銷售數據顯示，咖啡穩定成長，近年成長率都在二成；超商平價咖啡加入，也催化現煮咖啡、精品咖啡的滲透和成長。
葉榮廷表示，便利商店咖啡館化的確是全家擘劃未來座位經濟的雛形之一，因此，特別跨海與日本UCC咖啡合作。除與日本UCC合作之外，也投注6億元，逐步導入美式、拿鐵分離的雙豆槽咖啡機。
全家便利商店鮮食部部長林純如表示，11月咖啡豆全面升級後，換豆效益已成長三成。至於此次升級計畫，與台灣頂新、味全（1201）皆無關連，澄清網友鄉民疑慮。
正因看好麵包、糕點、三明治等長期銷售趨勢，及咖啡併買效益，「全家」將自建麵包廠、投資成立麵包公司。該廠位於全家新豐鮮食廠基地，廠房面積預估達6000坪，投資金額近15億元。該廠與為日本沖繩「全家」生產麵包的Okiko合作，打造豐富的咖啡美食。