花椰菜嫩芽中富含蘿蔔硫素。翻攝網路
2015年06月29日00:25
日本研究人員在新一期美國線上科學雜誌《科學公共圖書館綜合卷》上報告說，，在兒童時期多攝取綠花椰菜嫩芽中富含的蘿蔔硫素（sulforaphane），可能有助預防精神分裂症，蘿蔔硫素具有抗氧化作用，此前有報告顯示它能用於抗癌等。這種物質在花椰菜中含量豐富。
日本千葉大學教授橋本謙二領導的研究小組，將出生4至8周的實驗鼠分為兩群，這一階段相當於實驗鼠的兒童期，其中一組餵食普通食物，另一組餵食含蘿蔔硫素的食物。8周時間後，研究者將實驗鼠注射能使人出現類似精神分裂症狀的麻醉藥，結果餵食普通食物的一組實驗鼠出現精神分裂症狀，例如將一直生活的地點也看做首次到達的地點，並且爬來爬去，到處探尋，這說明它們出現認知功能障礙。
而攝取含有蘿蔔硫素食物的實驗鼠則沒有出現這種行為，顯示其未患精神分裂症。研究小組還發現，給注射麻醉藥後出現精神分裂症狀的實驗鼠注射蘿蔔硫素後，其異常行為逐漸恢復正常。橋本謙二說，這一實驗顯示老鼠在年幼時攝入的營養成分可能會對其成年後的心理健康產生影響。研究小組已計畫開展臨床研究，驗證這個發現是否同樣適用於人類。（國際中心／綜合外電報導）